Nar soymak bir iÅŸkencedir deÄŸil mi? Sırf bu yüzden ya  almayız, ya alır çürütür çöpe atarız ya da soyma savaşında evin tüm dekoru nar rengine bürünür;))

Peki ben ne yapıyorum?

İnanılmaz kolay, pratik bir yöntem :)

Peki ,peki konuya giriyorum ..

Malzemeler ; Büyük bir çukur kase, ağır sayılabilecek bir yemek kaşığı , bıçak...

Kaseyi lavobonun içine koyup, narı sol elime alıp, kaşıkla bir güzel dövüyorum. Bu arada kaşıkla nara vururken bir yandanda her yeri dövülsün diye elimde çeviriyorum. Ne çok hızlı vurmalısınız ne de çok yavaş...Bu arada narın yumuşamış olduğunu göreceksiniz..

Yumuşamış narı kasenin içinde ortadan ikiye kesin, kesilmiş olan yarım taraf sol avucunuza kapatın ve tekrar vurmaya başlayın, parmaklarnıızın arasından pıtır pıtır nasıl kaseye döküldüğünü ,şok olarak izlerken bir yandan da bana dua ediniz :)) ( dua konusu şehir dışında bahçeli bir dubleks olabilir , e yeter bu kadar dilek şimdilik :)))

 Malzemeler : 

 2 paket eti peti bör, pöti bör, pötü bör, piti bör iÅŸte o bisküvinin  bisküvisi:)))
• 150 gr yumusak margarin
• 1 paket vanilya
• 2 paket pınar labne peynir
• 1 bardak süzme yoğurt
• 3 yumurta
• 1 paket donmus visne
• 1 paket dr. oetker meyve sosu
• 2 çorba kasığı nisasta
• 1 bardak  (çay bardağı )toz seker

 Hazırlanışı :

Bisküvileri miksere atıp un haline getirin yumusak margarin ile yogurup kasnaklı kalıba bastırarak yayın yogurdu, toz sekeri , yumurtaları, vanilyayı çırp sonra labne peyniri ilave edip 2-3 dakika çırpıp bisküvilerin üzerine dökün. önceden ısıtılmıs 180 °c fırında 30-35 dakika pisirin.

Diger tarafta donmus visneleri çözülmüs sekilde hazır olsun,  2 çorba kasigi seker , 2 çorba kasigi nisastayı pisirin visneler örselenmesin diye son anda ilave edin. Fırından çıkarttıgınız tart soguyunca pisirdiginiz karısımı üzerine dokün,  en son meyve sosunu piÅŸirip üstüne döküp, en az 24 saat dolapta dinlendikten sonra servis yapın.

AkÅŸamdan   nohut, fasülye,  yeÅŸil mercimeÄŸi iyice yıkayıp suya koyuyorum.Sabah düdüklü tencerede 5’er dakika kadar haÅŸlayıp süzgece alıp soÄŸuk suyla ÅŸoklama yapıyorum.Süzülünce buzdolabı poÅŸetlerine birer piÅŸirimlik koyup,dondurucuya atıyorum.Böylece her an elimin altında baklagilim hazır oluyor.Pilav ya da çorbalarda da rahatlıkla kullanabiliyorum.HaÅŸlama suyu ile çorba yapıyorum ,vitamini kaybolmasın diye.MercimeÄŸin karası çıktığı için onu ayrı ve çok az haÅŸlıyorum.

     Kasapta hazırlattığınız etleri yıkadıktan sonra 1 adet orta boy rendelenmiÅŸ soÄŸanın suyunu süzün, bir miktar sıvı yaÄŸ, pul biber ve kekikle etlerin üzerine dökün ve etleri bu sos ile yoÄŸurun. Bir tepsiye ya da kaba dizerek üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında dinlendirin. Daha sonra kullanmak üzere piÅŸirilecek ölçülerde  nofrostta da saklayabilirsiniz. En uygun dinlendirme süresi 1 gece ama acil ise bir kaç saat de yetebiliyor. Daha sonra etlerinizi kızartabilir, fırına sürebilir ya da herhangi bir yemekte kullanabilirsiniz. Bu sosa bir çay bardağı süt eklerseniz etiniz çok yumuÅŸak olacaktır.

  DEREOTLARINI, Maydanozları(2-3 demet) yıkayıp, kurutup, rondodan geçiriyorum; buzdolabı poÅŸetine koyuyorum.PoÄŸaçalarda, çorbalarda, dolmalarda pratik ve çok kolaylık oluyor.

     KaÅŸar peynirleriniz hızla tüketilmediÄŸi zaman hemen küfleniyor deÄŸil mi?Bir blok kaÅŸarın yarısını rendeleyip, yarısını da kahvaltılık dilim ÅŸeklinde doÄŸrayıp yine donduruyorum.KaÅŸarlı yumurta piÅŸirirken, domatesli çorbada, acele bir tava böreÄŸinde her durumda pratik elinizin altında buluveriyorsunuz.

.      Kahvaltılığınız boÅŸaldığında ya da misafir bastırdığında on onbeÅŸ dakikada çözülebilen dilimlenmiÅŸ,kaÅŸar, Çerkez, dil peynirleriniz hazır.

      Sucuklar…DilimlenmiÅŸ, poÅŸetlenmiÅŸ pizzalık, tavada yumurtalık, dilerseniz ızgaralık …

     Sarımsaklar…Soyulup yıkanmış ve poÅŸetlenmiÅŸ,her yemeÄŸe bir iki tane atabilirsiniz…

      Misafirlerinizden artan böreklerinizi, poÄŸaçalarınızı,hamur tatlılarınızı (baklava, şöbiyet vs) güzelce sarıp, paketleyip dondurun.Bir iki saatlik çözülme yeterli olacaktır çoÄŸunlukla.

     Sebzeleri zaten hepimiz biliyor ve kullanıyoruz.Ama ben kendi yöntemimden bahsetmek istiyorum.ÇoÄŸunlukla hafif haÅŸlayıp,süzgece alıp, soÄŸuk sudan geçiriyorum.Süzülünce poÅŸetleyip kaldırıyorum.(Barbunya,fasulye,bezelye vs.)Ancak bamya ve fasulye az yaÄŸ ve salçayla hafif çevrildikten sonra konulunca daha güzel oluyor.DoÄŸranmış ıspanak, lahana vs ise direkt koyuyorum.

 Her daim ani durumlar için sarılmış yufka böreklerim, milföy hamurum,elmalı pasta için içim, rendelenmiÅŸ portakal kabuÄŸum, bayat ekmek rendesi dolabımda bulunur.

.Mantı yapıp hafif fırınlayıp, poşetleyip kaldırabilirsiniz.

.Robotttan geçirdiğiniz domatesleri buz küplerinde dondurup yemeklerinizde dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

 Bir müddet kullanmayacağınız salamura yapraklarınızı sıkıca poÅŸetleyip koyun. Uzun süre tazeliÄŸini koruyacaktır. 

DONDURUCUDAN ÇIKARDIĞIM HİÇBİR YİYECEĞİ, ASLAAAAAAAAAAAAAAA TEZGAH ÜSTÜNDE ÇÖZDÜRMÜYORUM, GECE VEYA SABAH ERKEN SAATLERİNDE DONDURUCUDAN ÇIKARIP, BUZDOLABI KAHVALTILIK BÖLÜMÜNDE ÇÖZDÜRÜYORUM....BAKTERİ ÜRETMEMESİ İÇİN MUTLAK BÖYLE BİR YÖNTEM UYGULAYINIZ LÜTFEN....

Verdiğim o , 5-6 kiloyu almazsam ne olayım....ahanda tutuyorum and'ımı....(regl dediğin ne ki , topu topu 3-5 gün) n'olcak kiiii öküssss gibi yersem....yine doymak bilmezsem, yine sabah akşam ,ne pişirsem, ne yesem ne yapsam diye düşünürsem....ne olacakkkkk ???? yiyeceğim işte , yiyeceğim...hem sırada PAÇANGA BÖREĞİ varrrrrrrrr...Yapmazsam , yemezsem ölürüm....

Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı un
yarım paket margarin(125 gr)
3 yumurta

İç kreması;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Ãœzerine;
1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
1-2 yemek kaşığı süt

çikolata sos pişirilip, bol soslu yapılabilir. Ama sos servis edilmeden hemen önce dökülmelidir, aksi halde profiterol yumuşuyor.

Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesinlikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

Yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum, tahta kaşıkla da yapabilirsiniz ama biraz yorucu oluyor.

Fırını 180 derecede ısıtın.Hamurdan ıslak kaşık yardımıyla bir parça koparın. Ve başka bir kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun. (Mümkünse elinizi değdirmeyin, çünkü çok yapışan bir hamur. Ayrıca hamuru elinize alıp yuvarlamaya çalışırsanız iyi kabarmayabiliyor) Hamurların şeklinin bozuk olması çok önemli değil, çünkü pek özgür kabaran bir hamur, pişerken istediği gibi şekil alıyor:)

Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirin. (35-40 dakika)

İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırın. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.

Bitter çikolatayı kırıp, bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 kaşık süt ekleyin. Cezveyi su dolu bir başka kabın içine oturtup, ocağa koyun ve çikolatayı eritin. Bir çay kaşığı yardımıyla profiterolün üzerine dökün.

Hamurun iyi kabarması için püf noktalar
* Yumurtaları, hamura birer birer, iyice yedirmek.
* Hamuru tepsiye kaşık veya krema torbası yardımıyla koymak.
* Fırını mutlaka önceden ısıtmak.

İNANILMAZ KOLAYDIR YAPIMI...YAPIN EĞER ZORSA , BEĞENMEZSENİZ (eee,, nolcak bilmiyorum ,,,bakarız, şu an bi yalan uyduramadım:) tarif mi?

olur canımmmmmmmmmm, evde tonlarca iş kaldım ekranda yaaaaaaaaaaaa...bak ,bakkk neler yapacağım...

Harp meydanını topla, (sinek varya evi altına üstüne getirdi, yazı yazıyorum diye sesim çıkmıyor ama döndüm arkama bakmakla!!!!!!!!! oyyyyyyyyyy oyyy )

Çamaşırları makinaya at,

Bulaşıkları makinadan çıkar,

Süpür ,

Sil,

Toz al,

Banyoyu temizle,klozet lavabo vs.

Yemek,

sonrada intihar!!!

TARİF Mİ NERDE? HUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU SAYDIM YA İŞLERİ...BİTSİN İŞİM YAZACAĞIM,HAALLLLLAA HALLLLAAAAAAAAAAAAAAAAEY GÜZEL RABBİM!!! ŞU GÖRÜNTÜYÜ GÖREN TÜM GÖZLERİN SAHİPLERİNE SABIR VER LÜTFEN....YAZAN KULUN DA DAHİL....

TARÄ°H : 27-04-2009

TARÄ°HÄ°NDE YAZDIM TARÄ°FÄ° RESÄ°M EKLEYEMEDÄ°M, YAZIYI BURAYA KOPYALAYIM BAREEE DEDÄ°M...AHANDA TARÄ°F :)))

 Malzemeler : 

 2 paket eti peti bör, pöti bör, pötü bör, piti bör iÅŸte o bisküvinin  bisküvisi:)))
• 150 gr yumusak margarin
• 1 paket vanilya
• 2 paket pınar labne peynir
• 1 bardak süzme yoğurt
• 3 yumurta
• 1 paket donmus visne
• 1 paket dr. oetker meyve sosu
• 2 çorba kasığı nisasta
• 1 bardak  (çay bardağı )toz seker

 Hazırlanışı :

Bisküvileri miksere atıp un haline getirin yumusak margarin ile yogurup kasnaklı kalıba bastırarak yayın yogurdu, toz sekeri , yumurtaları, vanilyayı çırp sonra labne peyniri ilave edip 2-3 dakika çırpıp bisküvilerin üzerine dökün. önceden ısıtılmıs 180 °c fırında 30-35 dakika pisirin.

Diger tarafta donmus visneleri çözülmüs sekilde hazır olsun,  2 çorba kasigi seker , 2 çorba kasigi nisastayı pisirin visneler örselenmesin diye son anda ilave edin. Fırından çıkarttıgınız tart soguyunca pisirdiginiz karısımı üzerine dokün,  en son meyve sosunu piÅŸirip üstüne döküp, en az 24 saat dolapta dinlendikten sonra servis yapın.

KAFES ÖRGÜLÜ ELMALI TART

MALZEMELER
· 1 Yumurta
· 3 Kaşık Yoğurt
· 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
· ½ Paket Katı Yağ (ben tereyağı Kullandım)
· 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
· Vanilya
· Kabartma Tozu
· Aldığı Kadar Un
İç Malzemesi:
· 5 Adet Elma
· 3 Yemek Kaşığı Şeker
· 1 Su Bardağı Ceviz
· 3 Tatlı Kaşığı Tarçın
YAPILIÅžI:
Tüm hamur malzemeleri karıştırılarak, kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. (Benim tart kalıbı vardı ona göre açık kenarlarını merdane yardımı ile kestim şekli bozulmadı. )İç malzemesi ise; elmalar rendelenir, içine şeker ve tarçın konarak suyunu çekene kadar pişmesi sağlanır ateşten almadan ceviz konur. Tart hamurunu üstüne biraz soğutulduktan sonra yayılır. Kenarlardan artan parçalar yine merdane yarımı ile açılır ve 2 cmlik şeritler halinde kesilerek üzerine kafes yapılır. Fırına verilir.

(Piştikten sonra soğuttum ve geniş bir tabağa dikkatlice ters çevirdim sonra yine başka bir tabağa servis yaptım)

ŞİMDİ BU TARİFİ ZOR ZANNEDERSİNİZ , DEĞİL İNANIN ÇOK KOLAY, PRATİK…

EN Bİ ÖNEMLİ NOT: Şu caaaaaanım turtanın yanına , o kıytırık çiçeği koymakla hayatımın hatasını yaptığımın farkına , ne yazı ki geç vardım...

hey hatttttt , bu da mı gelecekti başıma , milyarlarca ,trilyonlarca hatuna rezil oldum....offffffffffff, offfff gelde iştahla ye şu turtayı...